Pengalaman atau experience minum kopi bergantung pada integrasi multisensorik indramu terhadap minuman yang kamu minum dan wadah minuman yang kamu pakai—belum lagi tempat di mana kamu minum.
Hal ini bukan semata hanya lidahmu.
Penelitian yang dilakukan oleh Spence dan Carvalho yang melibatkan banyak orang untuk mencicipi kopi baik mereka yang casual drinker dan profesional, mengevaluasi pengaruh wadah kopi terhadap aroma, rasa manis, keasaman, dan kesukaan terhadap kopi.
Hasil penelitian ini menyatakan bahwa bahan, warna, berat, tekstur dan bentuk cangkir kopi mempengaruhi ekspektasi rasa, aroma, dan secara keseluruhan pengalaman menikmati kopi—hal ini juga berlaku untuk teh dan minuman lain.
Oleh karena itu, adalah hal yang mungkin untuk mendesain wadah yang khusus untuk minum kopi untuk meningkatkan pengalaman menikmati kopi, seperti halnya gelas bir dan wine.
Bagi kamu yang minum kopi dan atau sering nongkrong di coffee shop, mungkin kita punya pertanyaan sama, kenapa kopi di satu tempat dan di tempat yang lain punya rasa yang berbeda?
Walaupun kita tahu persis itu jenis kopi yang sama dan dibuat dengan cara yang sama.
Well ini adalah sedikit banyak pengaruh dari hal-hal tersebut di atas, belum lagi harga yang kamu bayar untuk minumanmu (dan seperti yang dikatakan di atas), tempat di mana kamu minum, dst.
Jadi, tidak ada salahnya riset dan desain sendiri bentuk cangkir untuk kedai kopimu atau kamu bisa coba:
- minum kopi kemasan yang diseduh sendiri dari tumbler Starbucks,
- cari tempat yang pas, dan
- berpura-pura jadi penikmat senja mungkin saja kopimu jadi lebih enak.
Komentar
Posting Komentar